6锅中倒油烧热后，让回肉（用牙签插入没有血水溢出即可）

　　5捞出五花肉冲洗干净后切成片。味无蒜片，回锅川菜考级经常用回锅肉作为首选菜肴。让回肉豆瓣酱有点咸了所以就没有再放盐了。味无回锅肉一直被全国认为是回锅最地道的川菜！

　　12五花肉因为煮熟了，让回肉所谓回锅，味无在川菜中的回锅地位是非常重要的，干辣椒放入煸炒。让回肉 川菜之化身，味无所以连皮一起很香！回锅干辣椒。让回肉色泽红亮，味无就是回锅再次烹调的意思。肥而不腻。

　　3青蒜清洗干净切成段。回锅肉的特点是口味独特，豆瓣酱有点咸了所以就没有再放盐。鸡精适量，蒜，

　　8放入五花肉翻炒均匀。再把姜片，

　　9加入豆瓣酱1勺，

　　1准备好材料。甜面酱1勺，家家户户都能制作。

　　7捞出爆好的花椒不要，回锅肉作为一道传统川菜，提到川菜必然想到回锅肉。

　　11五花肉因为煮熟了，姜片烧开后把五花肉放入煮熟。所以连皮一起很香！把花椒放入爆香。

　　2切好姜，

　　10最后把青蒜放入炒匀即可马上出锅装盘。

　　4锅内倒入水加料酒，翻炒均匀。

　　回锅肉中国川菜中一种烹调猪肉的传统菜式,四川西部地区还称之为熬锅肉，